Названы обладатели знака "Хабаровская марка"

В Хабаровске названы победители традиционного конкурса среди предприятий общественного питания «Новогодний подарок -2012», сообщили РИАП "Хабаровск онлайн" в пресс-службе администрации города.

В этом году в кулинарном состязании участвовали 10 кафе, баров и закусочных краевого центра. В течение пяти дней представители конкурсной комиссии дегустировали новогодние яства, а также оценивали оформление праздничного стола. В итоге только четыре предприятия общественного питания стали обладателями почетного знака «Ха-баровская марка». Лучших из лучших наградил заместитель мэра по торговле, бытовому обслуживанию и пищевой промышленности Сергей Казаченко. Так, за лучшую сервировку и оформление студенческого стола с разработкой продукции для студентов победу одер-жала закусочная «Хлебное место» ООО «ДВ-Инвестстрой», заведующий производством Евгений Галютин.

В этой же номинации отмечено кафе «Артлайн» ООО «Хабаровский учебно-производственный центр торговли и общественного питания», генеральный директор Сергей Ирхин.

На праздничном столе в этом заведении присутствовала рождественская атрибу-тика, и можно было попробовать блюда дальневосточной тематики: фаршированную щу-ку, запеченное мясо и овощные салаты. Обладателями почетного знака «Хабаровская марка» также стали два кафе в номинации «Лучшее новогоднее блюдо». Это столовая филиала ОАО «Пивоваренная компания «Балтика-Хабаровск», заведующий Олег Гребе-нюк. Шеф-повар этого предприятия общественного питания к праздничному столу подал сложные оригинально оформленные блюда из мяса и овощей. В четверке победителей также ресторан «Кухня и абажур» ООО «СТАРФУД», заместитель директора Надежда Кулинич. В создании новогоднего подарка коллектив этого заведения проявил творческую инициативу в разработке и подаче праздничных блюд. Остальные конкурсанты были от-мечены благодарственными письмами за активное участие в городском состязании «Но-вогодний подарок-2012».

28 Dec 2011

Теги: еда, конкурс, Хабаровская марка

Нравится